Яблочно-лаймовый сорбет с йогуртом

Вам потребуется:

• Йогурт без наполнителя ООО "Ярмолпрод" -  250 мл.;
• Пудра сахарная – 50 г.;
• Крупные зеленые яблоки – 2 шт.;
• Свежие яичные белки – 2 шт.;
• Сок 1/2 лайма.

Что делать:

1. Яблоки помыть, разрезать на крупные дольки, очистить от кожицы и семян. Положить очищенные яблоки в блендер, добавить сок лайма и пюрировать все вместе в течение 3-4 минут. В яблочное пюре добавить йогурт и хорошо перемешать.
2. Яичные белки взбить миксером вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно соединить яблочное пюре с белковой массой, вмешивая белки небольшими частями, чтобы белки сохранили свою пышность.
3. Переложить смесь в стаканчики из-под йогурта, в центр вставить деревянные палочки и убрать стаканчики в морозильную камеру на 6-8 часов.